🥃 Bénédictine D.O.M.
Die Hauptlinie von Bénédictine: ein Kräuterlikör aus 27 Kräutern und Gewürzen, 40 % Vol.
Bénédictine D.O.M. ist die Hauptlinie des Kräuterlikörs der Marke Bénédictine aus Fécamp in der Normandie. Er wird aus 27 Kräutern und Gewürzen hergestellt und hat laut Website der Marke und Difford's Guide 40 % Vol. Es ist die süßeste und kräuterigste Version im Sortiment, die Farbe ist kupferbernsteinfarben.
Herstellung. Laut Difford's Guide besteht die Basis aus neutralem Alkohol. Die Botanicals, darunter Ysop, Wacholder, Engelwurz, Zimt und Safran, werden in vier Präparate verarbeitet: drei werden destilliert, eines wird mazeriert. Jedes Präparat reift getrennt in Fässern aus Limousin-Eiche, danach werden sie verschnitten, Honig wird zugegeben, und der Likör ruht etwa vier Monate. Insgesamt nimmt die Eiche rund zwei Jahre ein. Das vollständige Rezept wird nicht veröffentlicht.
Warum das für Sie wichtig ist. D.O.M. ist der Maßstab für die übrige Reihe: B&B, eine Mischung mit Brandy, ist trockener, Single Cask und 1888 sind stärker. Es ist ein Likör, kein Bitter und kein Arzneimittel, also behandeln Sie ihn wie jeden anderen Alkohol. Die WHO erinnert daran: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 1864, Fécamp (Marke Bénédictine) |
|---|---|
| EU-Kategorie | 33 — Likör |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EU) 2019/787, Anhang I, Kategorie 33 (Likör) |
| Rohstoff | neutraler Alkohol, 27 Kräuter und Gewürze, Honig, Safran |
| Destillationsverfahren | drei Präparate destilliert, eines mazeriert (laut Difford's Guide) |
| Fasstyp | Limousin-Eiche (laut Difford's Guide) |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 40 % Vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Bénédictine D.O.M. → Art von → 🍸 Liköre → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Bénédictine, 🍸 Liköre
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Bénédictine 1888, 🥃 Bénédictine B&B, 🥃 Bénédictine 1888, 🥃 Bénédictine B&B, 🥃 Bénédictine Single Cask, 🥃 Bénédictine Single Cask, 🍸 Bitter (Spirituose mit bitterem Geschmack), 🥃 Drambuie
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Bénédictine D.O.M. nach einem Mönchsrezept hergestellt wird?
Das ist eine Legende. Die Website der Marke erwähnt Methoden, die über 500 Jahre alt sind, doch die Marke und das heute bekannte Rezept stammen aus den 1860er-Jahren.
Wie stark ist Bénédictine D.O.M.?
40 % Vol. laut Website der Marke und Difford's Guide; bitte auf dem Etikett prüfen.
Wie viele Kräuter sind im Rezept?
27 Kräuter und Gewürze. Die Marke veröffentlicht die vollständige Liste nicht, Difford's Guide nennt unter anderem Ysop, Wacholder, Engelwurz, Zimt und Safran.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🥃 Bénédictine 1888 — Eine Linie von Bénédictine: Likör mit Cognac, benannt nach dem Eröffnungsjahr von Palais Bénédictine; 42,8 % Vol.
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem der Wein reift und atmet.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
Ähnliches
🥃 Bénédictine Single Cask · 🥃 Bénédictine 1888 · 🥃 Bénédictine B&B · 🥃 Luxardo Amaretto di Saschira · 🥃 Luxardo Sangue Morlacco · 🥃 Drambuie Liqueur
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Bénédictine DOM: Bénédictine D.O.M (27 herbs and spices, 40 % alc./vol., Palais Bénédictine in Fécamp)
- Difford's Guide: Benedictine D.O.M. (40 %, neutral spirit with 27 herbs and spices, saffron, no age statement)
- Difford's Guide: Distillerie Bénédictine (Fécamp; 27 botanicals; four preparations; Limousin oak, about two years; honey; range)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I (liqueur; brandy)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)