📍 Besarabia Ukraińska (Budziak)

Besarabia (Budżak) to step na południe od obwodu odeskiego na Ukrainie, między Dunajem a Dniestrem. To główny region winiarski kraju. Obszar leży nad Morzem Czarnym, ma ciepły klimat, gorące lata i łagodne zimy. Uprawa winorośli w tych stronach ma długą historię.

W regionie leży wiele miejscowości z winnicami: Szabo, Biłhorod-Dnistrowski, Tarutyne, Bołhrad, Izmaił, Kiliia, Artsyz, Tatarbunary i inne. Słynną posiadłość Szabo założyli w XIX wieku osadnicy ze Szwajcarii. Rosną tu odmiany międzynarodowe, na przykład Cabernet Sauvignon, a także Aligoté i Saperavi. Są też odmiany lokalne, na przykład Telti-Kuruk i Aliberne.

Budżak produkuje wina czerwone, białe, różowe i musujące. Obszar należy do obwodu odeskiego i historycznej Besarabii. Ukraina jest jednym z europejskich krajów winiarskich, a Budżak dostarcza znaczną część jej winogron. Ważne jest to, że winiarstwo trwa tu mimo trudnych czasów i pozostaje częścią kultury regionu.