🍇 Ciliegiolo

Ciliegiolo to czerwona odmiana winogron z Toskanii, we Włoszech. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego wiśnię, „ciliegia”, bo w winie często wyczuwa się nuty wiśni. Odmiana jest stara i od dawna rośnie w środkowych Włoszech.

Głównymi obszarami są Toskania, zwłaszcza wybrzeże Maremmy, oraz Umbria. Jagody nie są duże, a wino jest lekkie lub średnie w ciele, o miękkich taninach. Pije się je młode. Ciliegiolo częściej dodaje się do Sangiovese niż produkuje samodzielnie, dając owocowość i miękkość. Z niego powstaje także świeże, aromatyczne wino różowe.

Ciliegiolo jest spokrewnione z Sangiovese i Moscato Violetto. Należy do włoskiego wina i do odmian winogron. Wino podaje się lekko schłodzone z makaronem, lekkimi daniami mięsnymi i przystawkami. To przykład lokalnej odmiany, która pomaga zrozumieć różnorodność Włoch.