🍷 Clarete
Lekkie hiszpańskie wino czerwone, czasem wytwarzane z mieszanki białych i ciemnych winogron.
Clarete to hiszpańska nazwa jasnoczerwonego wina. Pod względem barwy plasuje się między różowym a czerwonym. Słowo jest spokrewnione z francuskim clairet i angielskim claret, ale w Hiszpanii oznacza lekkie, jasne wino.
Tradycyjnie clarete powstawało z mieszanki ciemnych i białych winogron fermentowanych razem. Dziś częściej robi się je z jednej ciemnej odmiany przy krótkim kontakcie ze skórkami. Efektem jest świeże i owocowe wino o lekkich garbnikach.
Clarete znane jest w Kastylii i Leónie, zwłaszcza w Cigales, oraz w Rioja, strefie DOCa. Hiszpańskie przepisy pozwalają umieszczać nazwę clarete na etykiecie win o chronionym pochodzeniu. Podaje się je schłodzone, podobnie jak różowe, latem i do prostych potraw: grillowanego mięsa, tapas, warzyw. Należy do win hiszpańskich, ale ten styl rzadko spotyka się za granicą.
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino różowe
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino hiszpańskie
- Podobne i różne
- 🍷 Wino różowe, 🍷 Wino czerwone, 🏷️ DOCa / DOQ
Najczęstsze pytania
Czy clarete to różowe czy czerwone wino?
Coś pomiędzy: ciemniejsze niż różowe, ale jaśniejsze i bledsze niż typowe czerwone.
Czym hiszpańskie clarete różni się od angielskiego claret?
W Anglii claret oznacza czerwone wino z Bordeaux, a hiszpańskie clarete to odrębny styl jasnoczerwonego wina.
Gdzie produkuje się clarete?
Głównie w Cigales w Kastylii i Leónie, a także w Rioja i innych rejonach Hiszpanii.
Podobne
🍷 Różowe typu saignée · 🍷 Wino blush · 🍷 Różowe z cięcia · 🍷 Vin gris · 🍷 Clairet · 🍷 Chiaretto
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.