🍷 Кларете
Испанское светлое красное вино, иногда из смеси белого и тёмного винограда.
Кларете — испанское название светлого красного вина. По цвету оно находится между розовым и красным вином. Слово родственно французскому «клерет» и английскому «кларет», но в Испании им называют именно лёгкое бледное вино.
Традиционно кларете делали из смеси тёмного и белого винограда, которые бродили вместе. Сегодня его чаще делают из одного тёмного сорта с коротким контактом сока с кожицей. Вино получается свежим, фруктовым и с небольшой терпкостью.
Кларете известен в Кастилии и Леоне, особенно в районе Сигалес, а также в Риохе, где есть зона DOCa. По испанским правилам слово «кларете» можно писать на этикетке вина с защищённым происхождением. Пьют его охлаждённым, как розовое вино, летом и к простой еде: жареному мясу, тапас, овощам. Это часть испанского вина, но за пределами страны стиль встречается редко.
Связи
- Входит в
- 🍷 Розовое вино
- Где делают
- 🗺️ Испанское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Розовое вино, 🍷 Красное вино, 🏷️ DOCa
Частые вопросы
Кларете — это розовое или красное вино?
Что-то среднее: оно темнее розового, но светлее и легче обычного красного вина.
Чем испанский кларете отличается от английского кларета?
В Англии «кларетом» называют красное бордо, а испанский кларете — отдельный стиль светлого красного вина.
Где делают кларете?
Больше всего в Сигалесе в Кастилии и Леоне, а также в Риохе и других районах Испании.
Похожие
🍷 Розе сеньё · 🍷 Блаш · 🍷 Розовое смешиванием · 🍷 Вин гри · 🍷 Клере · 🍷 Кьяретто
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.