📍 Entre-Deux-Mers

Entre-Deux-Mers („między dwoma morzami”) to strefa w Bordeaux między rzekami Garonną a Dordogną, na południowym wschodzie obszaru winiarskiego. Nazwa jest myląca: „morza” to pływowe odcinki obu rzek. To jedna z największych stref Bordeaux.

Kraina jest pagórkowata, z wapieniem, gliną i żwirem. Wytrawne białe Entre-Deux-Mers sprzedaje się pod własną nazwą, robi się je z Sauvignon Blanc, Sémillon i Muscadelle. To świeże, cytrusowe wino, które dobrze pasuje do ryb i owoców morza. Czerwone z tej strefy, w tym z Merlot, sprzedaje się jako Bordeaux lub Bordeaux Supérieur.

W strefie leżą osobne apelacje: Cadillac, Loupiac i Sainte-Croix-du-Mont (słodkie białe przy Garonnie), Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire i Graves de Vayres. Wszystkie należą do Bordeaux, ale każda ma własne zasady.

Entre-Deux-Mers odpowiada każdemu, kto szuka prostego, wytrawnego białego Bordeaux w umiarkowanej cenie. Lewy brzeg Garonny i Gironde, z Médoc i Graves, słynie z czerwonych win, a Entre-Deux-Mers po drugiej stronie uchodzi za teren win białych i prostych czerwonych Bordeaux. Na karcie restauracji to wygodna nazwa o spokojnej cenie.