🥃 Ginebra San Miguel

Ginebra San Miguel, na Filipinach zwana po prostu GSM, to marka dżinu, której historię wiąże się z rokiem 1834 w Manili. Wersja klasyczna ma 40 % obj., jest przejrzysta i wyraźnie jałowcowa. Produkuje ją spółka Ginebra San Miguel Inc., wchodząca w skład San Miguel Corporation.

Historia. Według Cocktail Society trunek robiono najpierw w gorzelni Ayala w manilskiej dzielnicy Quiapo. W 1924 roku marka przeszła do La Tondeña, a w 1987 roku San Miguel Corporation kupiła La Tondeña; obecną nazwę firma nosi od 2003 roku. Daty poszczególnych etapów różnią się nieco w źródłach, więc traktuj je jako orientacyjne.

Jak go robią. Podstawą jest, według tego samego źródła, neutralny spirytus z trzciny cukrowej, a nie ze zbóż. Sama marka wymienia tylko jałowiec i „mieszankę innych składników”, więc pełny skład składników roślinnych nie został ujawniony. Od dżinu na bazie zbóż odróżnia go nieco słodszy ton; sama słodycz zależy od wersji i nie oznacza dodanego cukru w tej samej ilości.

Linia. Oprócz klasycznej wersji Red jest lżejsza GSM Blue oraz Premium o mocy 35 % obj.; na rynku są też warianty aromatyzowane. Wersje różnią się mocą, dlatego porównuj je wyłącznie po etykiecie.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. O „najpopularniejszym dżinie świata” mówią Difford's Guide i Cocktail Society, ale te liczby są stare i dotyczą głównie sprzedaży na Filipinach. Moc różnych wersji jest inna: patrz na etykietę. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.