🥃 Ginebra San Miguel

Ginebra San Miguel, auf den Philippinen schlicht GSM genannt, ist eine Gin-Marke, deren Geschichte auf das Jahr 1834 in Manila zurückgeführt wird. Die klassische Version hat 40 % Vol., ist klar und ausgeprägt von Wacholder geprägt. Hergestellt wird sie von Ginebra San Miguel Inc., die zur San Miguel Corporation gehört.

Geschichte. Laut Cocktail Society wurde das Getränk zunächst in der Brennerei Ayala im Manilaer Stadtteil Quiapo hergestellt. 1924 ging die Marke an La Tondeña, und 1987 übernahm die San Miguel Corporation La Tondeña; den heutigen Namen trägt das Unternehmen seit 2003. Die Jahreszahlen einzelner Schritte weichen in den Quellen leicht voneinander ab, betrachten Sie sie daher als Näherungswerte.

Herstellung. Als Basis dient laut derselben Quelle neutraler Alkohol aus Zuckerrohr, nicht aus Getreide. Die Marke selbst nennt nur Wacholder und eine „Mischung anderer Zutaten“, die vollständige Liste der Botanicals ist also nicht offengelegt. Von Gin auf Getreidebasis unterscheidet ihn ein etwas süßerer Ton; die Süße hängt von der Version ab und bedeutet nicht, dass im gleichen Umfang Zucker zugesetzt wurde.

Sortiment. Neben dem klassischen Red gibt es den leichteren GSM Blue und einen Premium mit 35 % Vol.; auch aromatisierte Varianten sind auf dem Markt. Die Versionen unterscheiden sich in der Stärke, vergleichen Sie sie daher nur anhand des Etiketts.

Warum das für Sie wichtig ist. Vom „meistverkauften Gin der Welt“ sprechen Difford's Guide und Cocktail Society, doch die Zahlen sind alt und betreffen vor allem den Absatz auf den Philippinen. Die Stärke der Versionen ist unterschiedlich: Achten Sie auf das Etikett. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.