Gryka
Gryka (Fagopyrum esculentum) to jednoroczna roślina uprawna, którą pszczoły odwiedzają dla nektaru.
Gryka (Fagopyrum esculentum) to jednoroczna roślina uprawna, którą pszczoły odwiedzają dla nektaru. Miód gryczany jednokwiatowy znany jest w Europie Wschodniej i w Polsce. Jest ciemny: w polskim badaniu miód gryczany miał najciemniejszą barwę ze wszystkich porównywanych odmian, mediana 159,8 mm Pfunda wobec 44,9 dla lipowego.
Gryka kwitnie latem i razem z robinią, lipą i słonecznikiem należy do głównych pożytków letnich lesostepu ukraińskiego. Silna rodzina w dobrym pożytku zbiera z niej 12–15 kg miodu.
Dlaczego to ważne dla ciebie: ciemna barwa wskazuje na miód gryczany, ale go nie dowodzi. W tym samym badaniu 3 z 15 próbek sprzedawanych jako gryczane okazały się innym miodem.
Fakty
| Pochodzenie botaniczne | Fagopyrum esculentum |
|---|---|
| Sezon | Lato; jeden z głównych pożytków lesostepu ukraińskiego |
| Region | Miód znany w Europie Wschodniej i w Polsce |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Gryka → rodzaj → Rośliny miododajne → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
- Co się z niego robi
- Makaron gryczany
- Należy do
- Rośliny miododajne
- W innych tematach
- Mąka gryczana, 🍜 Makaron azjatycki, Soba
- Jaki miód daje
- Miód gryczany
Najczęstsze pytania
Co pszczoły biorą z gryki?
Nektar, z którego powstaje miód gryczany. Gryka kwitnie latem.
Czy to prawda, że każdy ciemny miód jest gryczany?
Nie. W polskim badaniu 3 z 15 próbek sprzedawanych jako gryczane okazały się innym miodem.
Ile miodu daje gryka?
W ukraińskim lesostepie silna rodzina w dobrym pożytku zbiera 12–15 kg.
Gdzie produkuje się miód gryczany?
Jednokwiatowy miód gryczany jest znany w Europie Wschodniej i w Polsce; w Lesostepie Ukrainy gryka to jeden z głównych pożytków letnich.
Jak ciemny jest miód gryczany?
W polskim badaniu był najciemniejszy z porównywanych odmian: mediana 159,8 mm w skali Pfunda wobec 44,9 dla miodu lipowego.
Co przeczytać dalej
- Makaron gryczany — Makaron gryczany to makaron, którego główną mąką jest mąka gryczana; najbardziej znane jest japońskie soba, ale istnieją też chińskie hele i włoskie pizzoccheri. Czysta gryka nie zawiera glutenu, dlatego zwykle dodaje się pszenicę.
- 🍜 Makaron azjatycki — Makaron azjatycki (noodle) to długie paski ciasta z mąki pszennej, ryżowej lub gryczanej albo ze skrobi, które gotuje się, smaży lub zalewa gorącą wodą; najstarszy znaleziony makaron ma około 4000 lat.
- Soba — Soba to japoński makaron z mąki gryczanej, zwykle z dodatkiem mąki pszennej: żeby nazywać się soba, świeży makaron w Japonii musi zawierać co najmniej 30 % mąki gryczanej.
- Mąka gryczana — Mąka z gryki, która nie jest zbożem i nie zawiera glutenu: robi się z niej pizzoccheri i japońską sobę.
Podobne
Robinia akacjowa · Rzepak · Kasztan jadalny · Wrzos pospolity · Lawenda · Rozmaryn
Źródła
- Content of Phenolic Acids as a Marker of Polish Honey Varieties. Antioxidants 2022, 11(7):1312
- Persano Oddo L. et al. (2004) Botanical species giving unifloral honey in Europe. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Bezpalyi I. F., Postoenko V. O., Polishchuk A. A. (2021) Biotechnological factors of bees ethology during nectar collection. Bulletin of Poltava State Agrarian Academy 2