Гречиха

Медонос ✔ Проверено: 11.2026 · источников: 3 Обновлено: 08.11.2026

Гречиха (Fagopyrum esculentum) — однолетняя культурная рослина, которую пчёлы посещают ради нектара.

Гречиха (Fagopyrum esculentum) — однолетняя культурная рослина, которую пчёлы посещают ради нектара. Монофлорный гречишный мёд известен в Восточной Европе и Польше. Он тёмный: в польском исследовании гречишный мёд имел самый тёмный цвет среди сравниваемых сортов, в среднем 159,8 мм по шкале Пфунда против 44,9 у липового.

Гречиха цветёт летом и относится к главным летним медосборам лесостепи Украины вместе с акацией, липой и подсолнечником. Сильная пчелиная семья в хороший медосбор собирает с неё 12–15 кг товарного мёда.

Почему это важно для вас: тёмный цвет указывает на гречишный мёд, но не доказывает его. В том же исследовании 3 из 15 образцов, проданных как гречишные, оказались другим мёдом.

Факты

Растение-источник	Fagopyrum esculentum
Сезон	Лето; один из главных летних медосборов лесостепи Украины
Регион	Мёд известен в Восточной Европе и Польше

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Мёд и пчеловодство»

Гречиха → вид → Медоносы → вид → 🍯 Мёд

Связи

Что из него делают: Гречневая лапша
Входит в: Медоносы
В других темах: Гречневая мука, 🍜 Лапша, Соба
Какой мёд даёт: Гречишный мёд

Частые вопросы

Что пчёлы берут с гречихи?

Нектар, из которого делают гречишный мёд. Гречиха цветёт летом.

Правда ли, что любой тёмный мёд — гречишный?

Нет. В польском исследовании 3 из 15 образцов, проданных как гречишные, оказались другим мёдом.

Сколько мёда даёт гречиха?

В условиях лесостепи Украины сильная семья в хороший медосбор собирает 12–15 кг товарного мёда.

Где делают гречишный мёд?

Монофлорный гречишный мёд известен в Восточной Европе и Польше; в Лесостепи Украины гречиха — один из главных летних медосборов.

Насколько тёмный гречишный мёд?

В польском исследовании он был самым тёмным из сравниваемых сортов: медиана 159,8 мм по шкале Пфунда против 44,9 у липового мёда.

Что прочитать дальше

Гречневая лапша — Гречневая лапша (buckwheat noodles) — лапша, основная мука в которой гречневая; самая известная — японская соба (soba), но есть и китайская хэлэ (hele) и итальянские пиццоккери (pizzoccheri). В чистой гречке нет глютена, поэтому обычно добавляют пшеницу.
🍜 Лапша — Лапша — длинные полоски теста из пшеничной, рисовой или гречневой муки или из крахмала, которые варят, обжаривают или заливают кипятком; самой древней найденной лапше около 4000 лет.
Соба — Соба (soba) — японская лапша из гречневой муки, обычно с добавлением пшеничной: чтобы называться собой, свежая лапша в Японии должна содержать не менее 30 % гречневой муки.
Гречневая мука — Мука из гречихи, которая не является злаком и не содержит глютена: из неё делают пиццоккери (pizzoccheri) и японскую собу.

Источники

Все понятия