🍇 Kadarka
Czerwona odmiana z Węgier i Bałkanów, dająca lekkie, korzenne wina.
Kadarka to czerwona odmiana winogron z Węgier i Bałkanów. Daje lekkie, pikantne wina. Krzew jest wymagający, dojrzewa późno, a jagody mają cienką skórkę.
Na Węgrzech Kadarkę uprawia się w Szekszárd, Egerze, Villány, Csongrádzie i w rejonie Dunaju na Wielkiej Nizinie. Rośnie też w Serbii (Subotica, Palić), w Rumunii i Bułgarii oraz na Zakarpaciu na Ukrainie w okolicach Berehowa. Barwa wina jest zwykle jaśniejsza niż w innych czerwonych. Można w nim wyczuć nuty czerwonych jagód i pieprzu.
Kadarkę wykorzystywano do hodowli nowych odmian, między innymi Bíbor Kadarka. W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie nią: producenci chcą przywrócić dawną sławę tej odmiany. To lokalna odmiana, a jej wina odzwierciedlają miejsce, w którym rośnie. Dobrze pasują do dań mięsnych i pikantnej kuchni. Kadarka należy do węgierskiego wina, ale łączy kilka krajów.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Kadarka → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino węgierskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Szekszárd, 📍 Eger, 📍 Villány, 📍 Zakarpacie, 📍 Beregowo, 📍 Subotica, 📜 Palić, 📍 Potisje, 📍 Pannonia, 📍 Dunaj (Wielka Nizina Węgierska), 📍 Csongrád
- Główna odmiana w
- 📍 Szekszárd, 📍 Csongrád, 📍 Eger
- Potomstwo
- 🍇 Bíborkadarka, 🍇 Dodrelyabi
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi Kadarka?
Z Węgier i Bałkanów.
Jakie wino daje Kadarka?
Jasne czerwone, pikantne, z nutami czerwonych jagód i pieprzu.
Gdzie jest uprawiana?
Na Węgrzech (Szekszárd, Eger, Villány), w Serbii, Rumunii, Bułgarii i na Zakarpaciu.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino węgierskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Eger — Miasto znane z cuvée Bikavér (Krew Byka).
- 📍 Zakarpacie — Wzgórza u podnóża Karpat; od 2024 roku chronione oznaczenie geograficzne „Zakarpattia”.
- 🍇 Dodrelyabi — Czarnojagodowa odmiana gruzińska, potomek Furmint i Kadarka.
- 📍 Csongrád — Wschodni okręg nad Cisą.
Podobne
🍇 Turan · 🍇 Eger 1 · 🍇 Cserszegi Fűszeres · 🍇 Hárslevelű · 🍇 Ezerjó · 🍇 Perla di Csaba