🍽️ Kuchnia

Kuchnia to miejsce, w którym gotuje się jedzenie. W domu to właśnie tutaj mleko zamienia się w potrawy: kaszę, naleśniki, omlety, zupy, sosy, wypieki i kakao. Tu też stoi lodówka, w której trzyma się mleko, kefir, ser i masło.

Nowoczesna kuchnia ma zwykle kuchenkę, zlew z ciepłą i zimną wodą, lodówkę, blaty i szafki. Wiele osób ma też kuchenkę mikrofalową i zmywarkę. Nie zawsze tak było. W średniowieczu kuchnię często budowano osobno od pomieszczeń mieszkalnych z powodu dymu i ryzyka pożaru.

Wygodne kuchnie zaczęto planować w XX wieku. W 1913 roku Amerykanka Christine Frederick zaproponowała takie ułożenie kuchni, by gospodyni chodziła mniej i mniej się męczyła. W 1926 roku architektka Margarete Schütte-Lihotzky stworzyła „kuchnię frankfurcką” dla mieszkań socjalnych. Była zwarta, miała 1,9 na 3,4 metra. Zastosowano ją w około 10 000 mieszkań i stała się wzorem dla nowoczesnej kuchni na wymiar. Wskazówka dotycząca potraw z mlekiem: mleko na kuchence łatwo się przypala i wykipi. Dlatego podgrzewaj je na średnim ogniu i mieszaj.