🍽️ Кухня

Кухня — место, где готовят еду. Дома именно здесь молоко превращается в блюда: каши, блины, омлеты, супы, соусы, выпечку, какао. Здесь же стоит холодильник, где хранят молоко, кефир, сыр и масло.

Современная кухня обычно включает плиту, мойку с горячей и холодной водой, холодильник, рабочие столы и шкафы. Многие держат микроволновку и посудомоечную машину. Так было не всегда. В Средние века кухню часто строили отдельно от жилых комнат — из-за дыма и опасности пожара.

Удобную кухню начали продумывать в XX веке. В 1913 году американка Кристина Фредерик предложила устраивать кухню так, чтобы хозяйка меньше ходила и меньше уставала. В 1926 году архитектор Маргарете Шютте-Лихоцки создала «франкфуртскую кухню» для социального жилья — компактную, 1,9 на 3,4 метра. Её построили примерно в 10 тысячах квартир, и она стала прообразом современной встроенной кухни. Совет для молочных блюд: молоко на плите легко подгорает и «убегает». Поэтому его греют на среднем огне и помешивают.