🍽️ Küche
Zubereitung von Milchgerichten zu Hause.
Die Küche ist der Ort, an dem Essen zubereitet wird. Zu Hause verwandelt sich hier die Milch in Gerichte: Brei, Pfannkuchen, Omelett, Suppen, Soßen, Gebäck und Kakao. Hier steht auch der Kühlschrank, in dem Milch, Kefir, Käse und Butter aufbewahrt werden.
Eine moderne Küche hat meist einen Herd, eine Spüle mit warmem und kaltem Wasser, einen Kühlschrank, Arbeitsflächen und Schränke. Viele haben auch eine Mikrowelle und eine Spülmaschine. Das war nicht immer so. Im Mittelalter wurde die Küche wegen des Rauchs und der Brandgefahr oft getrennt von den Wohnräumen gebaut.
Im 20. Jahrhundert begann man, bequeme Küchen zu planen. 1913 schlug die Amerikanerin Christine Frederick vor, die Küche so einzurichten, dass die Hausfrau weniger läuft und weniger ermüdet. 1926 entwarf die Architektin Margarete Schütte-Lihotzky für den sozialen Wohnungsbau die „Frankfurter Küche“. Sie war kompakt, 1,9 mal 3,4 Meter groß. Sie wurde in etwa 10.000 Wohnungen eingebaut und wurde zum Vorbild für die moderne Einbauküche. Ein Tipp für Milchgerichte: Milch brennt auf dem Herd leicht an und kocht über. Deshalb bei mittlerer Hitze erwärmen und dabei rühren.
Wie es mit Milch zusammenhängt
🍽️ Küche → serviert → 🥣 Milchbrei ← verwendet in ← 🥛 Milch
Verbindungen
- Was hier zubereitet wird
- 🥞 Blini, 🥣 Milchbrei
- Was in der Küche steht
- 🧊 Kühlschrank
- Wer hier arbeitet
- 🧑🍳 Koch
- Alternativen
- 🌱 Kokosmilch
Häufige Fragen
Welche Gerichte entstehen aus Milch?
Brei, Pfannkuchen, Omelett, Milchsuppen, Soßen (etwa Béchamel), Gebäck und Kakao.
Wie verhindert man, dass Milch überkocht?
Bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei rühren und in der Nähe des Herds bleiben, bis sie aufkocht.
Was ist die Frankfurter Küche?
Eine kompakte Einbauküche von 1926 von der Architektin Margarete Schütte-Lihotzky, das Vorbild der modernen Küchen.