🛵 Kurier

Kurier — pracownik dostarczający zamówienia klientom do domu. Kurier dowozi produkty mleczne prosto do domu kupującego. To ostatni etap drogi mleka: ze sklepu lub magazynu pod same drzwi. Zamówienia najczęściej przychodzą przez aplikacje i strony sklepów.

Kurier podróżuje samochodem, furgonetką, rowerem albo pieszo. Odbiera zamówienie, zawozi pod adres, a czasem pobiera płatność. Mleko, jogurty, twaróg i lody potrzebują torby chłodzącej lub chłodni samochodowej, inaczej produkty szybko się ogrzeją.

Czas ma znaczenie. FDA (amerykańska agencja bezpieczeństwa żywności) zaleca włożenie produktów łatwo psujących się do lodówki w ciągu 2 godzin, a gdy jest cieplej niż +32 °C — w ciągu godziny. Kurier nie powinien więc zwlekać w drodze, a kupujący nie powinien zostawiać torby na stole. Dostawa mleka do domu ma długą historię. Dawniej robili to mleczarze: każdego ranka przynosili świeże mleko pod drzwi. Potem niemal wszyscy zaczęli kupować mleko w sklepie. A w 2020 roku, w czasie pandemii COVID-19, popyt na dostawy mleka do domu znów wzrósł.