🍾 Louis Roederer Brut Nature

Louis Roederer Brut Nature to linia szampanów rocznikowych domu Louis Roederer z Reims: każde wydanie ma na etykiecie rok zbioru. Każdy rocznik ma tu własną stronę: 2006, 2009, 2012, 2015, 2018.

Brut Nature to cuvée, które dom opracował we współpracy z projektantem Philippe'em Starckiem; według domu prace rozpoczęły się w 2003 roku, a pierwsze wydanie ukazało się w 2006 roku. To szampan bez dozy, robiony tylko w gorące i suche lata, z winogron ze stoków Cumières.

Dom Louis Roederer to niezależny dom rodzinny z Reims; prestiżowe cuvée Cristal stworzył w 1876 roku.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Według zasad nazwy Champagne szampan rocznikowy dojrzewa co najmniej 36 miesięcy przed sprzedażą; bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.