🍾 Louis Roederer Collection

Louis Roederer Collection to biały szampan bez rocznika w kategorii Brut z domu Louis Roederer z Reims.

Collection to kupaż z wielu roczników; według domu każda numerowana edycja opiera się na nowym zbiorze, rezerwie wieczystej (Perpetual Reserve) założonej w 2012 roku i winach rezerwowych dojrzewających w dużych dębowych beczkach (foudres). Collection 247 opiera się na przykład na zbiorze 2022. Dom używa chardonnay, pinot noir i meunier z własnych winnic oraz działek partnerskich winiarzy. Według domu doza w edycjach Collection od 241 do 247 wynosi 7 lub 8 g/l.

Dom Louis Roederer to niezależny dom rodzinny z Reims; prestiżowe cuvée Cristal stworzył w 1876 roku.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Brut na etykiecie to unijne określenie zawartości cukru: mniej niż 12 g cukru na litr.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Brak roku na etykiecie oznacza, że to nie wino rocznikowe: dom może łączyć wina z różnych zbiorów. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.