🥃 Martell Cordon Bleu
Flagowy koniak Martell klasy XO, stworzony w 1912 roku; ponad 100 destylatów w wieku 10–25 lat, około połowa z Borderies; 40% obj.
Martell Cordon Bleu to flagowy koniak domu Martell, stworzony w 1912 roku przez Édouarda Martella i po raz pierwszy zaprezentowany w hotelu Hôtel de Paris w Monako. Według Difford's Guide to koniak klasy XO o mocy 40% obj., bez oznaczenia wieku na etykiecie; źródło nazywa go najstarszym obecnie produkowanym XO.
Blend składa się z ponad stu destylatów koniakowych w wieku od 10 do 25 lat. Jego cechą jest to, że około połowa pochodzi z cru Borderies, podczas gdy większość XO opiera się na Grande Champagne. Martell destyluje wyłącznie klarowne wina bez osadu, a beczki wykonuje z dębu z Tronçais. Przed butelkowaniem blend odpoczywa około trzech miesięcy w zbiornikach. Wygląd butelki pozostaje bliski oryginałowi z 1912 roku.
Dlaczego to ważne. Pod względem wieku destylatów Cordon Bleu odpowiada XO, ale jego skład różni się od Martell XO: zawiera więcej Borderies. Porównaj go z VSOP i XO z tej samej gamy. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1912, Édouard Martell (Cognac) |
|---|---|
| Podstawa prawna | chroniona nazwa „Cognac” (rozp. (UE) 2019/787) |
| Surowiec | klarowne wina z Ugni Blanc; około połowa destylatów z Borderies |
| Metoda destylacji | dwukrotnie w miedzianych alembikach; wyłącznie klarowne wina bez osadu |
| Rodzaj beczki | dąb francuski (Tronçais) |
| Minimalny okres dojrzewania | destylaty w wieku 10–25 lat (Difford's Guide); brak oznaczenia wieku na etykiecie |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 40% obj. |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Martell Cordon Bleu → rodzaj → 🍇 Brandy winogronowe → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka, 🐝 Francuski dąb
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🥃 Martell, 🥃 Koniak, 🍇 Brandy winogronowe
- Podobne i różne
- 🥃 Martell VS, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Martell VS, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Koniak Hors d'âge
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że Cordon Bleu nie jest XO?
Według Difford's Guide jest XO pod względem jakości i wieku destylatów, ale w gamie Martell jest prezentowany osobno od Martell XO.
Kiedy powstał Cordon Bleu?
W 1912 roku, przez Édouarda Martella; po raz pierwszy podano go w hotelu Hôtel de Paris w Monako.
Czym Cordon Bleu różni się od typowego XO?
Około połowa blendu to destylaty z cru Borderies, podczas gdy większość XO opiera się na Grande Champagne.
Co przeczytać dalej
- 🥃 Martell VS — Bazowy koniak domu Martell w kategorii VS, 40% obj.; blend 20–30 destylatów, głównie z Fins Bois, dojrzewających nieco ponad dwa lata.
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniana beczka z klepek dębowych, w której wino dojrzewa i „oddycha”.
- 🥃 Koniak Hors d'âge — Oznaczenie wieku koniaku: najmłodszy spirytus w mieszance dojrzewał w dębie co najmniej 10 lat — tyle samo co dla XO.
Podobne
🥃 Martell VS · 🥃 Martell VSOP · 🥃 Martell XO · 🥃 Grand Marnier Grande Cuvée Quintessence · 🥃 Macieira Five Star · 🥃 Christian Brothers Apple
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Difford's Guide: Martell Cordon Bleu (40 % ABV; 100+ eaux-de-vie aged 10–25 years; about half Borderies; created 1912, Hôtel de Paris, Monaco)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)