🥃 Martell Cordon Bleu

Línea de bebidas espirituosas ✔ Revisado: 10.2026 · fuentes: 5 Actualizado: 27.10.2026

Coñac insignia de Martell, de nivel XO, creado en 1912; más de 100 aguardientes de 10 a 25 años, casi la mitad del Borderies; 40 % vol.

Martell Cordon Bleu es el buque insignia de la casa de coñac Martell, creado en 1912 por Édouard Martell y presentado por primera vez en el Hôtel de Paris de Mónaco. Según Difford's Guide, es un coñac de nivel XO al 40 % vol. sin indicación de edad en la etiqueta; la fuente lo llama el XO más antiguo que se produce hoy.

La mezcla reúne más de cien aguardientes de coñac de entre 10 y 25 años. Su rasgo distintivo es que casi la mitad procede del cru Borderies, mientras que la mayoría de los XO se basan en Grande Champagne. Martell destila solo vinos claros sin lías, y sus barricas son de roble de Tronçais. Antes del embotellado la mezcla reposa unos tres meses en depósitos. El diseño de la botella se mantiene cercano al original de 1912.

Por qué esto le importa. Por la edad de sus aguardientes, el Cordon Bleu corresponde al XO, pero su composición es distinta a la del Martell XO: tiene más Borderies. Compárelo con el VSOP y el XO de la misma gama. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.

Datos

Año de fundación	1912, Édouard Martell (Cognac)
Base jurídica	denominación protegida «Cognac» (Reg. (UE) 2019/787)
Materia prima	vinos claros de Ugni Blanc; cerca de la mitad de los aguardientes de Borderies
Método de destilación	dos veces en alambiques de cobre; solo vinos claros sin lías
Tipo de barrica	roble francés (Tronçais)
Envejecimiento mínimo	aguardientes de 10 a 25 años (Difford's Guide); sin indicación de edad en la etiqueta
Alcohol (% vol.)	40 % vol.

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Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»

🥃 Martell Cordon Bleu → tipo de → 🍇 Brandis de uva → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas

Relaciones

Envasado en: 🍷 Barrica de roble, 🐝 Roble francés
Qué contiene: 🍷 Etanol
En qué influye: 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
Forma parte de: 🥃 Martell, 🥃 Coñac, 🍇 Brandis de uva
Similares y diferentes: 🥃 Martell VS, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Martell VS, 🥃 Martell VSOP, 🥃 Martell XO, 🥃 Coñac Hors d'âge

Preguntas frecuentes

¿Es cierto que el Cordon Bleu no es un XO?

Según Difford's Guide, es un XO por calidad y edad de los aguardientes, pero dentro de la gama Martell se presenta aparte del Martell XO.

¿Cuándo se creó el Cordon Bleu?

En 1912, por Édouard Martell; se sirvió por primera vez en el Hôtel de Paris de Mónaco.

¿En qué se diferencia el Cordon Bleu de un XO típico?

Cerca de la mitad de la mezcla son aguardientes del cru Borderies, mientras que la mayoría de los XO se basan en Grande Champagne.

Qué leer después

🥃 Martell VS — Coñac base de la casa Martell en la categoría VS, 40 % vol.; mezcla de 20 a 30 aguardientes, sobre todo de Fins Bois, envejecida algo más de dos años.
🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
🥃 Coñac Hors d'âge — Mención de edad del coñac: el alcohol más joven de la mezcla ha envejecido en roble al menos 10 años, igual que para el XO.

⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.

Fuentes

También aparece en

Bebidas espirituosas Brandis de uva

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