🍇 Mauzac
Biała odmiana z południowej Francji; baza musujących win Limoux i win z Gaillac.
Mauzac to biała odmiana winogron z południowej Francji. Rośnie w dolinie rzeki Tarn, wokół Gaillac, a także w pobliżu Limoux w Langwedocji. Jagody dojrzewają późno, więc odmiana potrzebuje długiego, ciepłego lata.
Wino z Mauzac pachnie jabłkiem, miodem i suszonymi ziołami, z wyraźną kwasowością. Główne zastosowanie tej odmiany to wino musujące. Stanowi bazę dla Blanquette de Limoux i Crémant de Limoux. Pojawia się też w niemusujących winach z Gaillac. Istnieje wariant, Mauzac Rosé, o różowawych jagodach.
Blanquette de Limoux uważa się za jedno z najstarszych win musujących. „Blanquette” to lokalna nazwa Mauzac. Wino musujące powstaje tam nadal dawnymi metodami, na przykład przez leżakowanie na osadzie drożdżowym.
Mauzac jest jedną z tych francuskich odmian, dobrze znanych na południu, ale rzadko spotykanych poza nim. To przykład lokalnej odmiany, która kształtuje charakter regionu i jego win.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino francuskie
- Gdzie rośnie
- 📜 Limoux, 📜 Gaillac, 📍 Haut-Pays
- Główna odmiana w
- 📜 Crémant de Limoux, 📜 Gaillac Premières Côtes, 📜 Limoux, 📜 Gaillac
- Powiązane z
- 🍷 Blanquette de Limoux
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino musujące
- Potomstwo
- 🍇 Mauzac Rose
Najczęstsze pytania
Czym jest Mauzac?
Białą odmianą z południowej Francji, będącą bazą win musujących z Limoux i win z Gaillac.
Jakie wina powstają z Mauzac?
Musujące Blanquette de Limoux i Crémant de Limoux oraz białe wina z Gaillac.
Jaki smak ma wino z Mauzac?
Jabłko, nuty miodu i ziół oraz wyraźna kwasowość.
Podobne
🍇 Len de l'El · 🍇 Mauzac Rose · 🍇 Duras · 🍇 Arbane · 🍇 Prunelard · 🍇 Roussette d'Ayze