🍇 Мозак
Белый сорт с юга Франции; основа игристых вин Лиму и вин Гайяка.
Мозак — белый сорт винограда с юга Франции. Он растёт в долине реки Тарн в районе Гайяк и около Лиму в Лангедоке. Ягоды поздно созревают, поэтому сорту нужно длинное тёплое лето.
Вино из мозака пахнет яблоком, мёдом и сухими травами, с заметной кислотностью. Главное применение сорта — игристые вина. Из него делают Бланкет де Лиму и Креман де Лиму. Его можно встретить и в тихих винах Гайяка. Есть и разновидность Мозак розовый, у которого ягоды розоватые.
Бланкет де Лиму считается одним из старейших игристых вин. Название «бланкет» — местное имя мозака. Игристое делают до сих пор, сохраняя старые приёмы, например выдержку на осадке.
Мозак относится к французским сортам, которые хорошо знают на юге, но редко за его пределами. Это пример местного сорта, который определяет характер района и его вин.
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Французское вино
- Где растёт
- 📜 Лиму, 📜 Гайяк, 📍 Верхний край (Кагор, Гайяк, Фронтон)
- Где главный сорт
- 📜 Креман де Лиму, 📜 Гайяк Премьер Кот, 📜 Лиму, 📜 Гайяк
- Связано с
- 🍷 Бланкет де лиму
- Какие вина делают
- 🍷 Игристое вино
- Потомки
- 🍇 Мозак розовый
Частые вопросы
Что такое Мозак?
Белый сорт винограда с юга Франции, основа игристых вин Лиму и вин Гайяка.
Какое вино делают из Мозака?
Игристое Бланкет де Лиму и Креман де Лиму, а также белые вина Гайяка.
Какой вкус у вина из Мозака?
Яблочный, с нотами мёда и трав и заметной кислотностью.
Похожие
🍇 Лен-де-л’Эль · 🍇 Мозак розовый · 🍇 Дюрас · 🍇 Арбан · 🍇 Прюнелар · 🍇 Руссет д'Айз