🍇 Mauzac
Uva blanca del sur de Francia; base de los espumosos de Limoux y de los vinos de Gaillac.
La Mauzac es una uva blanca del sur de Francia. Crece en el valle del río Tarn, alrededor de Gaillac, y cerca de Limoux, en el Languedoc. Las bayas maduran tarde, así que la variedad necesita un verano largo y cálido.
El vino de Mauzac huele a manzana, miel y hierbas secas, con una acidez notable. El uso principal de la uva son los vinos espumosos. Es la base del Blanquette de Limoux y del Crémant de Limoux. También aparece en los vinos tranquilos de Gaillac. Existe una variante, la Mauzac Rosé, de bayas rosadas.
El Blanquette de Limoux se considera uno de los vinos espumosos más antiguos. «Blanquette» es el nombre local de la Mauzac. Allí todavía se elabora vino espumoso con métodos antiguos, como el envejecimiento sobre lías.
La Mauzac es una de esas uvas francesas muy conocidas en el sur, pero rara vez vistas fuera de él. Es un ejemplo de variedad local que da forma al carácter de una zona y de sus vinos.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📜 Limoux, 📜 Gaillac, 📍 Haut-Pays
- Uva principal en
- 📜 Crémant de Limoux, 📜 Gaillac Premières Côtes, 📜 Limoux, 📜 Gaillac
- Relacionado con
- 🍷 Blanquette de Limoux
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino espumoso
- Descendientes
- 🍇 Mauzac Rose
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Mauzac?
Una uva blanca del sur de Francia, base de los vinos espumosos de Limoux y de los vinos de Gaillac.
¿Qué vino se elabora con Mauzac?
El espumoso Blanquette de Limoux y el Crémant de Limoux, y vinos blancos de Gaillac.
¿A qué sabe el vino de Mauzac?
A manzana, con notas de miel y hierbas y una acidez notable.
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