🍇 Мозак
Білий сорт з півдня Франції; основа ігристих вин Лиму та вин Гайяка.
Мозак — білий сорт винограду з півдня Франції. Він росте в долині річки Тарн у районі Гайяк і поблизу Ліму в Лангедоку. Ягоди пізно дозрівають, тому сорту потрібне довге тепле літо.
Вино з мозака пахне яблуком, медом і сухими травами, із помітною кислотністю. Головне застосування сорту — ігристі вина. З нього роблять Бланкет де Лім і Креман де Лім. Його можна зустріти й у тихих винах Гайяка. Є й різновид Мозак рожевий, у якого ягоди рожевуваті.
Бланкет де Лім вважається одним зі старіших ігристих вин. Назва «бланкет» — місцеве ім'я мозака. Ігристе роблять досі, зберігаючи старі прийоми, наприклад витримку на осаді.
Мозак належить до французьких сортів, які добре знають на півдні, але рідко за його межами. Це приклад місцевого сорту, що визначає характер району та його вин.
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Французьке вино
- Де росте
- 📜 Ліму, 📜 Гайяк, 📍 Верхній край (Каор, Гайяк, Фронтон)
- Де головний сорт
- 📜 Креман де Ліму, 📜 Гайяк Прем'єр Кот, 📜 Ліму, 📜 Гайяк
- Пов’язано з
- 🍷 Бланкет де Лиму
- Які вина роблять
- 🍷 Ігристе вино
- Нащадки
- 🍇 Мозак рожевий
Часті запитання
Що таке Мозак?
Білий сорт винограду з півдня Франції, основа ігристих вин Ліму та вин Гайяка.
Яке вино роблять із Мозака?
Ігристе Бланкет де Лім і Креман де Лім, а також білі вина Гайяка.
Який смак вина з Мозака?
Яблучний, із нотами меду й трав та помітною кислотністю.
Схожі
🍇 Лен-де-л'Ель · 🍇 Мозак рожевий · 🍇 Дюрас · 🍇 Арбан · 🍇 Прюнелар · 🍇 Руссет д'Айз