📜 Crémant de Limoux
Wina musujące z okolic Limoux u podnóża Pirenejów, oparte na Chardonnay i Chenin Blanc.
Crémant de Limoux to wino musujące z okolic miasta Limoux, na pogórzu Pirenejów w południowej Francji, w Langwedocji. Limoux uważa się za jeden z najstarszych obszarów wina musującego. To chroniona apelacja, PDO. Wino powstaje metodą tradycyjną: druga fermentacja odbywa się w butelce.
Głównymi odmianami są Chardonnay i Chenin Blanc. Dodaje się Mauzac, lokalną odmianę, oraz Pinot Noir. Zgodnie z przepisami wino musi dojrzewać na osadzie przez co najmniej rok, co daje mu miękki smak i drobne bąbelki. Powstają wina białe i różowe. Klimat Limoux jest chłodniejszy niż na reszcie wybrzeża Langwedocji, co zachowuje kwasowość.
Crémant de Limoux jest spokrewniony z szampanem metodą, ale kosztuje mniej. We Francji słowo crémant oznacza wina musujące robione tą metodą poza Szampanią. W pobliżu powstają inne wina musujące, na przykład Blanquette de Limoux z Mauzac. Crémant de Limoux dobrze sprawdza się jako aperitif i do owoców morza.
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Languedoc
- Główne odmiany
- 🍇 Chardonnay, 🍇 Chenin Blanc, 🍇 Mauzac, 🍇 Pinot Noir
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe, 🍷 Wino musujące
Najczęstsze pytania
Gdzie powstaje Crémant de Limoux?
Wokół miasta Limoux w Langwedocji, na pogórzu Pirenejów.
Z jakich odmian powstaje?
Głównie z Chardonnay i Chenin Blanc, z dodatkiem Mauzac i Pinot Noir.
Jak się je produkuje?
Metodą tradycyjną: druga fermentacja w butelce i co najmniej rok na osadzie.
Podobne
📜 Etyek sparkling wine · 📜 Vigneti della Serenissima · 📜 Flemish quality sparkling wine · 📜 Alta Langa · 📜 Oltrepò Pavese metodo classico · 📜 Crémant de Loire
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.