🥃 Michter's US★1 Sour Mash
Whiskey marki Michter's z linii US★1, która ze względu na skład zbóż nie jest ani bourbonem, ani ryem; metoda sour mash, 43% alk. (86 proof).
Michter's US★1 Sour Mash to whiskey marki Michter's z linii US★1, która ze względu na skład zbóż nie należy ani do bourbonów, ani do ryeów. Jest butelkowana w małych partiach przy 86 proof, czyli 43% alk. Nie podano wieku. Producent opisuje smak tak: zaczyna się jak bourbon, a kończy jak rye.
Sour mash oznacza, że część już sfermentowanego zacieru dodaje się na początku kolejnego, jak zakwas w cieście. Breaking Bourbon pisze, że zacier zawiera dużo żyta i kukurydzy oraz trochę słodu jęczmiennego. Dojrzewa w nowych, przypalanych beczkach z amerykańskiego białego dębu. Dawny Michter's Sour Mash był hitem w latach 70. i 80., zniknął w 1989 roku i wrócił w 2012.
Dlaczego to ważne dla Ciebie. Porównaj go z US★1 Kentucky Straight Bourbon i US★1 Kentucky Straight Rye: pod względem składu zbóż ta whiskey plasuje się między nimi. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dla zdrowia ilości alkoholu.
Fakty
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 43% alk. (86 proof) |
|---|---|
| Surowiec | żyto, kukurydza, słód jęczmienny (dokładne udziały nieujawnione) |
| Metoda destylacji | metoda sour mash: część sfermentowanego zacieru jest zakwasem dla następnej partii |
| Rodzaj beczki | nowe przypalane beczki z amerykańskiego białego dębu |
| Rok założenia | w linii US★1 od 2012 roku (dawna wersja: do 1989) |
| Podstawa prawna | 27 CFR § 5.143 (USA), kategoria whisky (ani bourbon, ani rye) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Michter's US★1 Sour Mash → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🐝 Amerykański biały dąb, 🍷 Wypalanie beczki
- Z czego się robi
- 🥃 Żyto i kukurydza w whisky
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🥃 Michter's, 🥃 Whisky
- Podobne i różne
- 🥃 Michter's US★1 American Whiskey, 🥃 Michter's US★1 American Whiskey, 🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Rye, 🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Rye, 🥃 Sour mash
Najczęstsze pytania
Czy Michter's Sour Mash to bourbon?
Nie. Według producenta ze względu na skład zbóż nie można go nazwać ani bourbonem, ani ryem; Breaking Bourbon sugeruje, że kukurydzy jest w nim mniej niż 51%.
Co oznacza sour mash?
Część już sfermentowanego zacieru służy jako zakwas do kolejnej partii.
Jaka jest moc Michter's US★1 Sour Mash?
86 proof, czyli 43% alk.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🐝 Amerykański biały dąb — Północnoamerykański dąb dający winu wyraźne nuty wanilii i kokosa.
- 🍷 Wypalanie beczki — Podgrzewanie wnętrza beczki nad ogniem; stopień wypalenia kształtuje smak wina.
- 🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Rye — Żytnia whiskey marki Michter's z linii US★1: kentucky straight rye z jednej beczki, dojrzewana w nowych przypalanych beczkach; 42,4% alk. (84,8 proof).
Podobne
🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Bourbon · 🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Rye · 🥃 Michter's US★1 American Whiskey · 🥃 Jack Daniel’s Gentleman Jack · 🥃 Uncle Nearest 1856 Premium Aged Whiskey · 🥃 Jim Beam Rye
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Michter's: US★1 Sour Mash (43 % ABV / 86 proof; grain selection that is neither bourbon nor rye; new fire-charred American white oak; best seller of the 1970s–80s, off the market 1989, back in 2012)
- Breaking Bourbon: Michter's US-1 Original Sour Mash Whiskey review (15.04.2022; 86 proof; NAS; mash with rye, corn and barley malt, likely under 51 % corn)
- 27 CFR § 5.143 Whisky — standards of identity (USA, TTB), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)