🥃 Michter's US★1 Sour Mash (Мічтерс Ю-Ес-Ван Сауер Меш)
Віскі марки Michter's з лінії US★1, який за складом зерна не є ні бурбоном, ні раєм; метод sour mash, 43 % об. (86 proof).
Michter's US★1 Sour Mash (Мічтерс Ю-Ес-Ван Сауер Меш) — віскі марки Michter's (Мічтерс) з лінії US★1, який за складом зерна не підпадає ні під бурбон, ні під рай. Його випускають малими партіями при 86 proof, тобто 43 % об. Позначки віку немає. Виробник описує смак так: починається як бурбон, закінчується як рай.
Sour mash означає, що частину вже збродженого затору додають на початку наступного, як закваску в тісто. Breaking Bourbon пише, що в заторі багато жита й кукурудзи та трохи ячмінного солоду. Витримують у нових обпалених бочках з американського білого дуба. Давній Michter's Sour Mash був хітом 1970–1980-х, зник 1989 року й повернувся 2012-го.
Чому це важливо для вас. Порівнюйте з Michter's US★1 Kentucky Straight Bourbon і US★1 Kentucky Straight Rye: цей віскі стоїть між ними за складом зерна. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 43 % об. (86 proof) |
|---|---|
| Сировина | жито, кукурудза, ячмінний солод (точні частки не розкрито) |
| Спосіб перегонки | метод sour mash: частина збродженого затору — закваска для наступного |
| Тип бочки | нові обпалені бочки з американського білого дуба |
| Рік заснування | у лінії US★1 — з 2012 року (давня версія — до 1989) |
| Правова основа | 27 CFR § 5.143 (США), категорія whisky (не bourbon і не rye) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Michter's US★1 Sour Mash (Мічтерс Ю-Ес-Ван Сауер Меш) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🐝 Американський білий дуб (бочки з американського білого дуба), 🍷 Обпалювання бочки (нові бочки, обпалені вогнем)
- З чого роблять
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі (жито, кукурудза й ячмінний солод)
- Що містить
- 🍷 Етанол (43 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний віскі: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Michter's (Мічтерс), 🥃 Віскі (віскі)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Michter's US★1 American Whiskey (Мічтерс Ю-Ес-Ван Американ Віскі), 🥃 Michter's US★1 American Whiskey (Мічтерс Ю-Ес-Ван Американ Віскі), 🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Rye (Мічтерс Ю-Ес-Ван Кентуккі Стрейт Рай), 🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Rye (Мічтерс Ю-Ес-Ван Кентуккі Стрейт Рай), 🥃 Sour mash (Сауер меш) (лінія Michter's з «Sour Mash» у назві)
Часті запитання
Чи правда, що Michter's Sour Mash — це бурбон?
Ні. За виробником, через склад зерна його не можна назвати ні бурбоном, ні раєм; Breaking Bourbon припускає, що кукурудзи в ньому менше 51 %.
Що означає sour mash?
Частину вже збродженого затору використовують як закваску для наступної партії.
Яка міцність Michter's US★1 Sour Mash?
86 proof, тобто 43 % об.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🐝 Американський білий дуб — Дуб Північної Америки, що надає вину яскравої ванілі й кокосу.
- 🍷 Обпалювання бочки — Нагрівання бочки зсередини над вогнем; від сили випалу залежить смак вина.
- 🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Rye (Мічтерс Ю-Ес-Ван Кентуккі Стрейт Рай) — Житній віскі марки Michter's з лінії US★1: кентуккійський стрейт-рай з однієї бочки, нові обпалені бочки; 42,4 % об. (84,8 proof).
Схожі
🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Bourbon (Мічтерс Ю-Ес-Ван Кентуккі Стрейт Бурбон) · 🥃 Michter's US★1 Kentucky Straight Rye (Мічтерс Ю-Ес-Ван Кентуккі Стрейт Рай) · 🥃 Michter's US★1 American Whiskey (Мічтерс Ю-Ес-Ван Американ Віскі) · 🥃 Jack Daniel's Gentleman Jack (Джек Деніелс Джентльмен Джек) · 🥃 Uncle Nearest 1856 Premium Aged Whiskey (Анкл Ніріст 1856 Преміум Ейджд Віскі) · 🥃 Jim Beam Rye (Джим Бім Рай)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Michter's: US★1 Sour Mash (43 % ABV / 86 proof; grain selection that is neither bourbon nor rye; new fire-charred American white oak; best seller of the 1970s–80s, off the market 1989, back in 2012)
- Breaking Bourbon: Michter's US-1 Original Sour Mash Whiskey review (15.04.2022; 86 proof; NAS; mash with rye, corn and barley malt, likely under 51 % corn)
- 27 CFR § 5.143 Whisky — standards of identity (USA, TTB), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)