🥃 Michter's

Michter's to amerykańska marka whiskey z Kentucky, produkująca bourbon, rye i whiskey sour mash. Nazwę odziedziczyła po pensylwańskiej firmie zamkniętej przed 1990 rokiem, a obecną markę w 1997 roku wskrzesił Joseph Magliocco. Własne gorzelnie działają w Shively i w centrum Louisville, a bazowy bourbon US★1 ma 45,7% obj.

Historia. Według Whisky Advocate korzenie Michter's sięgają 1753 roku w Pensylwanii; tamta firma zbankrutowała i przestała działać przed 1990 rokiem. W 1997 roku Magliocco kupił samą markę — bez whiskey, receptur i opakowań — za 245 dolarów. Na początku sprzedawano kupioną whiskey, od 2003 roku destylat zamawiany u innych producentów, a w 2012 roku kupiono budynek w Shively. Od 2015 roku marka używa wyłącznie własnego spirytusu, a w 2019 roku otworzyła gorzelnię w budynku Fort Nelson przy Whiskey Row w Louisville.

Jak się go robi. Spirytus napełnia się do beczek przy 103 proof, czyli poniżej dopuszczalnego w USA maksimum 125. Według producenta US★1 Bourbon jest mieszany w partiach nie większych niż dwadzieścia beczek i dojrzewa w nowych wypalanych beczkach z amerykańskiego białego dębu.

Asortyment. US★1 Bourbon, Rye, Sour Mash i American Whiskey oraz limitowane wydania z dłuższym dojrzewaniem.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Długa pensylwańska historia dotyczy nazwy, a nie ciągłej produkcji: dzisiejsza whiskey Michter's powstaje w Kentucky. „American Whiskey” z asortymentu nie jest bourbonem, bo według producenta dojrzewa w beczkach, w których wcześniej leżała whiskey. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dla zdrowia ilości alkoholu.