🍷 Mimosa

Mimoza to koktajl z wina musującego i soku pomarańczowego. Zwykle miesza się je w mniej więcej równych częściach. Podaje się go schłodzony w wysokiej szklance, najczęściej na śniadanie lub brunch.

To lekki napój: alkoholu jest niewiele, bo wino musujące jest rozcieńczone sokiem. Moc zwykle wynosi kilka procent. Jako bazę wybiera się wino wytrawne, na przykład Prosecco, Cavę lub brut, bo inaczej napój jest zbyt słodki. Najlepiej smakuje sok wyciskany świeżo.

Koktajl zawdzięcza nazwę kolorowi, który przypomina kwiaty mimozy. Należy do koktajli winnych, podobnie jak inne napoje na bazie wina musującego. Istnieje wiele odmian: z sokiem grejpfrutowym, z puree brzoskwiniowym, z truskawkami.

Choć koktajl uchodzi za lekki, zawiera alkohol, więc nie można go uznać za napój nieszkodliwy. Dla osób niepijących istnieje wersja bezalkoholowa na bazie bezalkoholowego wina musującego.