🍷 Мімоза

Мімоза — коктейль з ігристого вина й апельсинового соку. Зазвичай їх беруть приблизно в рівних частках. Подають у високому келиху, охолодженим, найчастіше на сніданок або пізній сніданок (бранч). Виходить легкий напій: алкоголю в ньому небагато, бо ігристе вино розбавлене соком. Міцність зазвичай становить кілька відсотків. Основу беруть суху, наприклад просеко, каву чи брют, інакше напій буде надто солодким. Сік краще свіжовичавлений. Назву коктейль отримав через колір, що нагадує квіти мімози. Він належить до винних коктейлів, як і інші напої на основі ігристого. Існує багато варіантів: з грейпфрутовим соком, з персиковим пюре, з полуницею. Хоча коктейль вважають легким, у ньому є алкоголь, тому його не можна назвати нешкідливим напоєм. Для тих, хто не п'є спиртного, існує безалкогольний варіант на основі безалкогольного ігристого.