🍷 Mimosa

La mimosa es un cóctel de vino espumoso y zumo de naranja. Normalmente se mezclan en partes casi iguales. Se sirve fría en una copa alta, sobre todo en el desayuno o el brunch. Es una bebida ligera: tiene poco alcohol porque el vino espumoso se diluye con zumo. La graduación suele ser de unos pocos grados. Se usa una base seca, como Prosecco, cava o brut, porque de lo contrario la bebida resulta demasiado dulce. Lo mejor es el zumo recién exprimido. El cóctel debe su nombre a su color, que recuerda a las flores de la mimosa. Pertenece a los cócteles de vino, como otras bebidas basadas en vino espumoso. Hay muchas variantes: con zumo de pomelo, con puré de melocotón, con fresa. Aunque el cóctel se considera ligero, contiene alcohol, así que no puede llamarse una bebida inofensiva. Para quienes no beben alcohol existe una versión sin alcohol con vino espumoso sin alcohol.