🍷 Мимоза

Мимоза — коктейль из игристого вина и апельсинового сока. Обычно их берут примерно в равных долях. Подают в высоком бокале, охлаждённым, чаще всего на завтрак или поздний завтрак (бранч). Получается лёгкий напиток: алкоголя в нём немного, потому что игристое вино разбавлено соком. Крепость обычно составляет несколько процентов. Основу берут сухую, например просекко, каву или брют, иначе напиток будет слишком сладким. Сок лучше свежевыжатый. Название коктейль получил из-за цвета, напоминающего цветы мимозы. Он относится к винным коктейлям, как и другие напитки на основе игристого. Существует много вариантов: с грейпфрутовым соком, с персиковым пюре, с клубникой. Хотя коктейль считают лёгким, в нём есть алкоголь, поэтому его нельзя назвать безобидным напитком. Для тех, кто не пьёт спиртного, существует безалкогольный вариант на основе безалкогольного игристого.