🏷️ Noble, añejo, viejo

Noble, añejo, viejo — trzy hiszpańskie oznaczenia na etykiecie określające czas dojrzewania: noble od 18 miesięcy, añejo od 2 lat, viejo od 3 lat. Noble, Añejo i Viejo to trzy hiszpańskie oznaczenia dojrzewania, pokazywane na etykiecie wina. Mówią, jak długo wino dojrzewało. Należą do hiszpańskiego systemu dojrzewania, który obejmuje także joven, crianzę, reservę i gran reservę.

Noble oznacza, że wino dojrzewało co najmniej 18 miesięcy w dębowej beczce lub butelce. Añejo oznacza dojrzewanie co najmniej dwuletnie, a Viejo trzyletnie lub dłuższe. Viejo charakteryzuje się wyraźnym utlenieniem: wino ściemniało, a smak się pogłębił, z nutami orzechów i suszonych owoców.

Tych oznaczeń używają hiszpańskie wina o chronionych nazwach, które dojrzewają dłużej niż zwykle. Na etykietach pojawiają się rzadko i są mniej znane niż crianza czy reserva. Oznaczenie nie gwarantuje jakości, ale wskazuje wiek i sposób dojrzewania wina.

Noble, Añejo i Viejo należą do hiszpańskiego wina i pokazują, że Hiszpania uważnie podchodzi do dojrzewania. Szczegóły zależą od regionu i przepisów danej nazwy. Alkohol jest tylko dla dorosłych.