📍 Okolice Sudaku

Sudak to obszar winiarski na południowo-wschodnim wybrzeżu Krymu, na Ukrainie. To historyczna strefa winiarska. Góry osłaniają ją przed północnymi wiatrami, a Morze Czarne łagodzi klimat. Lata są ciepłe i suche, a jesień długa.

Odmiana Kokur Biały, jedna z najbardziej znanych lokalnych odmian, pochodzi z ziemi sudackiej. Rośnie tu także Sary Pandas, a także Pinot Noir, Chardonnay i Aligoté. Z Kokur produkuje się wina wytrawne i wina w stylu sherry. W XIX wieku książę Golicyn założył w Nowym Świecie produkcję win musujących metodą klasyczną, która trwa do dziś.

Sudak obejmuje Nowy Świat, Sonyachna Dolyna i Morskie. To część Krymu, który zawsze był i jest częścią Ukrainy. Obszar Sudak jest jednym z najstarszych obszarów winiarskich wybrzeża Morza Czarnego. Wina stąd wyróżnia świeżość i mineralny charakter, jaki dają kamieniste gleby i pobliskie morze.