📍 Gebiet Sudak

Sudak ist ein Weinbaugebiet an der südöstlichen Küste der Krim in der Ukraine. Es ist ein historisches Weinbaugebiet. Berge schützen es vor Nordwinden, und das Schwarze Meer mildert das Klima. Die Sommer sind warm und trocken, der Herbst ist lang.

Die Traube Kokur Bely, eine der bekanntesten einheimischen Sorten, stammt aus dem Gebiet Sudak. Auch Sary Pandas wird hier angebaut, außerdem Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté. Kokur wird zu trockenen und sherryartigen Weinen verarbeitet. Im 19. Jahrhundert begründete Fürst Golizyn in Nowy Swit die Schaumweinerzeugung nach der klassischen Methode, und sie besteht bis heute fort.

Zu Sudak gehören Nowy Swit, Sonjatschna Dolyna und Morske. Dies ist Teil der Krim, die seit jeher Teil der Ukraine ist. Das Gebiet Sudak gehört zu den ältesten Weinlandschaften der Schwarzmeerküste. Die Weine von hier zeichnen sich durch Frische und eine mineralische Note aus, die der steinige Boden und das nahe Meer geben.