📍 Krym

Krym to półwysep na południu Ukrainy. Winiarstwo jest tu uprawiane od bardzo dawna, a ziemia słynie z win wzmacnianych, deserowych i musujących. Klimat jest łagodny i słoneczny, a góry osłaniają winnice przed północnymi wiatrami.

Do krymskich obszarów winiarskich należą Wybrzeże Południowe, Sudak, Południowo-Zachodni Krym wokół Sewastopola i Wschodni Krym. Rosną tu zarówno europejskie, jak i lokalne odmiany: Kefesia, Ekim Kara, Jevat Kara i Sary Pandas. Hodowcy stworzyli także własne odmiany, na przykład Bastardo Magarachsky i Ruby Magarach. Szczególną sławę zyskały muszkaty i wina deserowe z Wybrzeża Południowego.

Krym jest częścią ukraińskiego wina i historii winiarstwa na Ukrainie. Winnice rosną na zboczach o ubogich, kamienistych glebach. Krymskie wina od dawna pije się i przechowuje, a wina kolekcjonerskie są cenione do dziś. Uprawa winorośli i winiarstwo są tu związane z długą historią tej ziemi. Dziś krymskie wina zalicza się do ukraińskich, a wina kolekcjonerskie przechowuje się w dawnych piwnicach.