Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza
Suchy makaron podwójnej długości Pastificio dei Campi z Gragnano: długie candele, spaghetti i ziti; Pasta di Gragnano IGP.
Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza to linia długiego makaronu podwójnej długości od Pastificio dei Campi z Gragnano. Firma opisuje ją jako odmianę długiego makaronu dla tych, którzy umieją się z nim obchodzić. Linia obejmuje trzy kształty: długie candele, długie spaghetti i długie ziti.
Skład jest taki sam jak w innych makaronach producenta: semolina z pszenicy durum i woda; makaron zawiera gluten. Candele to Pasta di Gragnano IGP podwójnej długości. Ze względu na grubość i długość suszy się je ponad 60 godzin, a potem jeszcze kilka dni leżakują przed pakowaniem. Ten długi proces nawiązuje do tradycji Gragnano dla długich rurkowatych kształtów, które suszono zawieszone na trzcinach.
Przed gotowaniem candele łamie się ręcznie na trzy lub pięć kawałków. Firma poleca je do treściwych, intensywnych sosów, które dobrze trzymają się grubego, porowatego makaronu. Długie ziti stosuje się podobnie, a długie spaghetti można gotować w całości lub połamane. Linia jest przeznaczona do niedzielnych i świątecznych dań kuchni neapolitańskiej, w której łamany makaron należy do tradycji.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum (uprawianej i mielonej we Włoszech), woda |
|---|---|
| Przeznaczenie | Długi makaron do łamania, do treściwych sosów |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Pastificio dei Campi, Pasta di Gragnano, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Ziti, Spaghetti
Najczęstsze pytania
Jak gotować candele Pastificio dei Campi?
Przed gotowaniem łamie się je ręcznie na trzy lub pięć kawałków i podaje z treściwymi sosami.
Jak długo suszy się candele?
Ponad 60 godzin, a potem leżakują jeszcze kilka dni przed pakowaniem.
Podobne
Pastificio dei Campi Pasta Lunga · Pastificio dei Campi Pasta Corta · Di Martino Formati Doppia Lunghezza · Rustichella d'Abruzzo 90 Rapida · Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti · Makarony Polskie Sorenti