🍷 Pezsgő
Węgierskie określenie wina musującego.
Pezsgő to węgierskie słowo oznaczające wino musujące. Dosłownie znaczy „pieniący się” lub „bulgoczący”. Na Węgrzech obejmuje każde wino z bąbelkami, od prostego po bardzo drogie.
Węgry od dawna produkują wino musujące. W 1882 roku József Törley, który pracował w Szampanii, rozpoczął produkcję w Budafoku pod Budapesztem. Duże piwnice, w których dojrzewają butelki, są tam w użyciu do dziś.
Węgierskie pezsgő powstaje na dwa sposoby. Najlepsze wina stosują metodę tradycyjną, z fermentacją w butelce. Masowe produkuje się w dużych zamkniętych zbiornikach, co jest szybsze i tańsze.
Używa się zarówno lokalnych, jak i międzynarodowych winogron: Furmint, Olaszrizling, Királyleányka, Irsai Olivér, Chardonnay i Pinot Noir. Tokaj ma wina musujące z Furminta. Pezsgő występuje od wytrawnego brut po słodkie, białe i różowe. Słowo jest częścią węgierskiego wina i lokalną nazwą dużej rodziny win musujących.
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino musujące
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino węgierskie
- Podobne i różne
- 🍷 Wino musujące
Najczęstsze pytania
Co oznacza pezsgő na etykiecie?
Węgierskie słowo oznaczające wino musujące. Nie mówi nic o metodzie ani o słodkości.
Jak produkuje się węgierskie wino musujące?
Najlepsze metodą tradycyjną, z fermentacją w butelce, masowe w zbiornikach.
Z jakich winogron powstaje węgierskie pezsgő?
Z Furminta, Olaszrizlinga, Irsai Olivér, Chardonnay, Pinot Noir i innych.
Podobne
🍷 Wino musujące jakościowe · 🍷 Wino musujące gazowane · 🍷 Espumante · 🍷 Aromatyczne wino musujące jakościowe · 🍷 Cap classique · 🍷 Espumoso
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.