🍷 Cap classique
Południowoafrykańskie wino musujące metodą tradycyjną.
Cap Classique to południowoafrykańskie wino musujące, robione metodą tradycyjną, jak szampan. Druga fermentacja zachodzi w samej butelce. Wino następnie dojrzewa na osadzie co najmniej 12 miesięcy. Nazwa pojawiła się w RPA pod koniec XX wieku.
Cap Classique powstaje w winiarskich regionach Przylądka, przede wszystkim w prowincji Western Cape. Zwykle używa się Chardonnay i Pinot Noir, a także Chenin Blanc. Wina są świeże, z aromatami cytrusów, jabłka i świeżego ciasta. Istnieją style wytrawne i półwytrawne, białe i różowe.
Na etykiecie często podaje się pochodzenie jako WO, Wine of Origin, oficjalny południowoafrykański system apelacji. Cap Classique jest spokrewniony z szampanem pod względem technologii, ale to odrębny styl o własnym charakterze. Bąbelki, miękki smak i umiarkowana cena sprawiły, że jest popularne w kraju i za granicą.
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino musujące
- Podobne i różne
- 🍷 Metoda tradycyjna, 🏷️ Wine of Origin
Najczęstsze pytania
Czym jest Cap Classique?
Południowoafrykańskim winem musującym, robionym metodą tradycyjną.
Jak długo dojrzewa na osadzie?
Co najmniej 12 miesięcy.
Jakie odmiany się używa?
Najczęściej Chardonnay i Pinot Noir, czasem Chenin Blanc.
Podobne
🍷 Trento DOC · 🍷 Angielskie wino musujące · 🍷 Franciacorta · 🍷 Wino musujące jakościowe · 🍷 Wino musujące gazowane · 🍷 Cava
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.