🔄 Rozlew

Rozlew to pakowanie gotowego mleka do pojemników: kartonów, butelek, słoików i kubków. To ostatni etap w zakładzie przed oznakowaniem i wysyłką do magazynu.

Po schłodzeniu mleko pasteryzowane gromadzi się w zbiornikach buforowych, a stamtąd trafia do rozlewu. Kluczowa jest tu czystość i chłód, aby do mleka nie dostały się nowe zarazki. Mleko UHT rozlewa się aseptycznie: opakowanie i produkt są sterylizowane osobno, potem łączone i zamykane w sterylnej strefie. Inaczej cała korzyść z silnego ogrzewania przepadłaby. Przy mleku sterylizowanym jest odwrotnie: najpierw się je napełnia i zamyka, a potem ogrzewa już w butelce lub słoiku.

Opakowanie musi chronić mleko przed światłem i tlenem. Światło niszczy witaminy i daje posmak, więc nieprzezroczysty karton chroni lepiej niż przezroczysta butelka. Kartony na mleko wynaleziono w Szwecji: czworościan pojawił się w 1952 roku, wersja aseptyczna w 1961 roku, a znana „cegiełka” w 1963 roku.