📜 Salice Salentino
Znane czerwone Negroamaro z półwyspu Salento.
Salice Salentino to znane czerwone wino z włoskiego regionu Apulia, z półwyspu Salento na „obcasie” włoskiego buta. To chroniona nazwa pochodzenia (PDO).
Główny szczep to Negroamaro, którego nazwę często tłumaczy się jako „czarny i gorzki”. Na nim opiera się czerwone Salice Salentino. Dozwolone są także wina różowe i białe, a także spokojne, bez bąbelków. Klimat jest gorący i suchy, wiatry znad dwóch mórz łagodzą upał, a gleby są czerwonawe i gliniaste.
Czerwone wino jest ciemne i pełne, z miękkimi taninami i nutami czarnych jagód, śliwki i przypraw. Często dojrzewa, co je łagodzi. Róż jest jasny i świeży.
Nazwa pochodzi od miejscowości Salice Salentino i podkreśla geografię Salento. Wino dobrze pasuje do grillowanego mięsa, wędlin i dań z sosem pomidorowym, jak to jest w zwyczaju w południowych Włoszech.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Salice Salentino ← główny szczep ← 🍇 Negroamaro → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Salento
- Główne odmiany
- 🍇 Negroamaro
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino różowe, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Gdzie powstaje Salice Salentino?
Na półwyspie Salento we włoskiej Apulii.
Z jakiego szczepu powstaje Salice Salentino?
Czerwone wino opiera się na Negroamaro. Istnieją też wersje różowe i białe.
Jaki ma smak?
Ciemne i pełne, z miękkimi taninami i nutami czarnych jagód, śliwki i przypraw.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino niemusujące — Zwykłe wino bez bąbelków dwutlenku węgla.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
Podobne
📜 Leverano · 📜 Terra d'Otranto · 📜 Brindisi · 📜 Galatina · 📜 Squinzano · 📜 Lizzano
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.