📜 Salice Salentino
Noto rosso da Negroamaro della penisola del Salento.
Il Salice Salentino è un noto vino rosso della regione italiana della Puglia, dalla penisola del Salento, sul « tacco » dello stivale italiano. È una denominazione di origine protetta (DOP).
L'uva principale è il Negroamaro, il cui nome viene spesso tradotto come « nero e amaro ». Il Salice Salentino rosso si basa su di essa. Sono ammessi anche rosati e vini bianchi, così come vini fermi senza bollicine. Il clima è caldo e secco, i venti provenienti da due mari mitigano il calore, e i suoli sono rossastri e argillosi.
Il vino rosso è scuro e pieno, con tannini morbidi e note di frutti neri, prugna e spezie. Spesso viene affinato, il che lo rende più morbido. Il rosato è chiaro e fresco.
Il nome deriva dal paese di Salice Salentino e sottolinea la geografia del Salento. Il vino si abbina bene con carne alla griglia, salumi stagionati e piatti al sugo di pomodoro, come è usuale nell'Italia meridionale.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Salice Salentino ← uva principale di ← 🍇 Negroamaro → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Salento
- Vitigni principali
- 🍇 Negroamaro
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Rosato, 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Dove si produce il Salice Salentino?
Nella penisola del Salento, in Puglia.
Da quale uva si ottiene il Salice Salentino?
Il vino rosso si basa sul Negroamaro. Esistono anche versioni rosate e bianche.
Che sapore ha?
Scuro e pieno, con tannini morbidi e note di frutti neri, prugna e spezie.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino fermo — Vino comune senza bollicine di anidride carbonica.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
Simili
📜 Leverano · 📜 Terra d'Otranto · 📜 Brindisi · 📜 Galatina · 📜 Squinzano · 📜 Lizzano
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.