📜 Саліче Салентіно
Відоме червоне вино з негроамаро на півострові Саленто.
Саліче Салентіно — відоме червоне вино з італійської області Апулія, з півострова Саленто на «закаблуку» італійського «чобота». Воно має статус захищеної назви походження (PDO). Головний сорт — Негроамаро, чию назву часто перекладають як «чорний і гіркий». Червоне Саліче Салентіно ґрунтується на ньому. Допускаються й рожеве, і біле вино, а також тихі вина без бульбашок. Клімат тут жаркий і сухий, вітри з двох морів пом'якшують спеку, а ґрунти червонуваті, глинисті. Червоне вино виходить темним, щільним, із м'якими танінами та нотами чорних ягід, сливи й спецій. Його часто витримують, і тоді воно стає м'якшим. Рожеве вино світле й свіже. Назва походить від селища Саліче Салентіно й підкреслює географію Саленто. Вино добре поєднується зі смаженим м'ясом, ковбасами та стравами з томатним соусом, як заведено на півдні Італії.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Саліче Салентіно ← основа вин ← 🍇 Негроамаро → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Саленто
- Головні сорти
- 🍇 Негроамаро
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Де роблять Саліче Салентіно?
На півострові Саленто в італійській Апулії.
З якого винограду роблять Саліче Салентіно?
Червоне вино ґрунтується на Негроамаро. Є також рожеве й біле.
Яке воно на смак?
Темне й щільне, з м'якими танінами, нотами чорних ягід, сливи й спецій.
Схожі
📜 Леверано · 📜 Терра д'Отранто · 📜 Бріндізі · 📜 Галатіна · 📜 Сквінцано · 📜 Ліццано
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.