🌿 Enxertia

A enxertia é a união de duas partes de plantas para que cresçam juntas num só indivíduo. Na viticultura, o porta-enxerto e a enxertia são unidos desta maneira. O porta-enxerto dá as raízes, a enxertia dá a casta desejada, e juntos formam uma só videira.

Porque é necessária? No fim do século XIX, a praga filoxera destruiu muitos vinhedos na Europa. Verificou-se que as raízes das espécies americanas de videira lhe resistem. As castas europeias foram então plantadas em porta-enxertos americanos. Desde então, a enxertia tornou-se a forma habitual de produzir videiras jovens quase em todo o mundo.

Como se faz? Corta-se uma estaca com gomos num ângulo adequado. O porta-enxerto é cortado da mesma forma, para que as partes coincidam. Depois são unidas, atadas e protegidas do ar até que os tecidos se soldem. Isto acontece num viveiro, muitas vezes na primavera.

O trabalho é feito por um viveirista. O cuidado que ele tem decide se a videira pega. A enxertia também se usa para outras plantas de jardim, como macieiras, pereiras e roseiras.