🍷 Tokaj máslás
Tokaj wytwarzany na osadzie drożdżowym pozostałym po aszú.
Máslás to tokajskie wino produkowane z osadu drożdżowego, który pozostaje po produkcji Aszú.
Przy produkcji Tokaji Aszú pozostają osad i drożdże. Nie wyrzuca się ich: na ten osad wlewa się nowe wino, które fermentuje ponownie. Z osadu wino nabiera dodatkowych smaków i słodyczy. Efektem jest wino podobne do Aszú, ale prostsze i lżejsze. Máslás jest spokrewnione z innym stylem z Tokaju, Fordítás, który powstaje z wytłoków Aszú. Oba należą do win tokajskich i pokazują ostrożne wykorzystanie surowca przez winiarzy.
Wino ma złocistą barwę i smak miodu, moreli i suszonych owoców. Jest mniej słodkie niż Aszú i zwykle tańsze. Máslás pokazuje, że w Tokaju wykorzystuje się każdą część zbiorów zamiast ją wyrzucać. Jest częścią węgierskiego dziedzictwa winiarskiego. Podaje się je jak inne wina tokajskie: schłodzone, w małych porcjach, z deserami lub serem. Dla tych, którzy chcą spróbować stylu tokajskiego, Máslás może być dobrym punktem wyjścia.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Tokaj máslás → → → 🗺️ Wino węgierskie → rodzaj → 🗺️ Wina Europy → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Tokaj
- Powiązane z
- 🗺️ Wino węgierskie
- Podobne i różne
- 🍷 Tokaj fordítás, 🍷 Tokaj aszú, 🥃 Osad drożdżowy
Najczęstsze pytania
Czym jest Máslás?
Tokajskim winem produkowanym z osadu drożdżowego pozostałego po Aszú.
Czym różni się od Aszú?
Jest prostsze i lżejsze, zwykle mniej słodkie.
Czym przypomina Fordítás?
Oba powstają z pozostałości po produkcji Aszú: Fordítás z wytłoków, Máslás z osadu.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino węgierskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 🍷 Tokaj fordítás — Tokaj powstający przez polewanie wina wytłoczynami pozostałymi po aszú.
- 🥃 Osad drożdżowy — Osad z martwych drożdży na dnie beczki po fermentacji.
Podobne
🍷 Tokaj fordítás · 🍷 Tokaj eszencia · 🍷 Tokaj szamorodni · 🍷 Tokaj z późnego zbioru · 🍷 Tokaj aszú · 🍷 Puttonyos