🍷 Tokaj szamorodni
Tokaj z całych kiści, łącznie z zgniłymi jagodami; może być wytrawny lub słodki.
Szamorodni to węgierski typ wina tokajskiego. Nazwa pochodzi z języka polskiego i rusińskiego i oznacza „jak wyrosło”. Wino powstaje z całych kiści razem z jagodami dotkniętymi szlachetną pleśnią, bez wybierania jagód jedna po drugiej. To odróżnia je od Tokaji Aszú i Eszencii, gdzie jagody się selekcjonuje.
Szamorodni leżakuje co najmniej dwa lata. Występuje w dwóch typach. Wytrawny szamorodni często dojrzewa pod warstwą drożdży, jak sherry, i nabiera orzechowego, lekko utlenionego smaku. Słodki szamorodni powstaje, gdy kiście mają wiele dotkniętych jagód. Wino jest złociste, z nutami miodu, suszonych owoców i orzechów.
Szamorodni należy do wina tokajskiego i do węgierskiego wina. Obok stoją słodkie Aszú i Eszencia. Na Węgrzech i na Słowacji, która również ma obszar Tokaju, uważa się je za jedno z tradycyjnych win. Podaje się je schłodzone z pasztetem, serem i deserami, w małych kieliszkach.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Tokaj szamorodni → podobny → 🍷 Wina flor → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Tokaj
- Powiązane z
- 🗺️ Wino węgierskie
- Podobne i różne
- 🍷 Tokaj, 🍷 Wina flor
Najczęstsze pytania
Co oznacza szamorodni?
„Jak wyrosło”: wino tokajskie z całych kiści, bez selekcji jagód.
Czy szamorodni może być wytrawne?
Tak. Może być wytrawne lub słodkie, zależnie od tego, ile jagód jest dotkniętych szlachetną pleśnią.
Jak długo leżakuje szamorodni?
Co najmniej dwa lata.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino węgierskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 🍷 Wina flor — Wina dojrzewające pod specjalnymi drożdżami tworzącymi błonę na powierzchni, o orzechowym i słonawym smaku.
Podobne
🍷 Tokaj z późnego zbioru · 🍷 Tokaj fordítás · 🍷 Tokaj eszencia · 🍷 Tokaj máslás · 🍷 Tokaj aszú · 🍷 Puttonyos