📜 Vin de Savoie
Ogólna apelacja alpejskich win Sabaudii, głównie świeże białe.
Vin de Savoie to ogólna nazwa win z francuskiej Sabaudii, w Alpach. To region u stóp gór, w pobliżu granicy ze Szwajcarią i Włochami. Nazwa jest chronioną nazwą pochodzenia (PDO) Unii Europejskiej i figuruje w rejestrze eAmbrosia.
Powstają tu głównie świeże białe wina. Główne szczepy to Jacquère i Altesse, a także Chasselas. Wśród czerwonych uprawia się Mondeuse Noire i Gamay. Są też wina różowe i musujące. Wszystkie sprzedaje się pod wspólną nazwą, choć na etykiecie często dodaje się osobną wieś.
Górski klimat daje chłodne noce i jasne słońce na zboczach. Dzięki temu wina są lekkie, o dobrej kwasowości. To wino narciarzy: często pije się je w zimowych kurortach z regionalnymi serowymi potrawami.
Vin de Savoie to jeden z przykładów alpejskich win Francji, które poza regionem pozostają mało znane.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Vin de Savoie ← główny szczep ← 🍇 Gamay → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Sabaudia
- Główne odmiany
- 🍇 Jacquère, 🍇 Altesse, 🍇 Mondeuse Noire, 🍇 Gamay, 🍇 Chasselas
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino różowe, 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino musujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Vin de Savoie?
Ogólną nazwą win z francuskiej Sabaudii w Alpach, w większości świeżych białych.
Jakie szczepy są używane w Vin de Savoie?
Jacquère, Altesse i Chasselas (białe), Mondeuse Noire i Gamay (czerwone).
Jakie wina powstają w Sabaudii?
Białe, czerwone, różowe, spokojne i musujące, ale najczęstsze są świeże białe.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino niemusujące — Zwykłe wino bez bąbelków dwutlenku węgla.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino musujące — Wino z bąbelkami dwutlenku węgla powstającymi w wyniku drugiej fermentacji.
Podobne
📜 Bugey · 📜 Seyssel · 📜 Vin des Allobroges · 📜 Meuse Valley Limburg · 📜 Heuvelland wine · 📜 Flemish country wine
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.