🥃 Vinars Vaslui

Vinars Vaslui to chronione w UE oznaczenie geograficzne rumuńskiego destylatu winnego z okręgu Vaslui we wschodniej Rumunii, nad rzeką Prut. Vinars destyluje się do najwyżej 86% obj., leżakuje co najmniej rok w kontakcie z dębem i sprzedaje od 37,5% obj.; nie wolno go słodzić ani aromatyzować.

Strefa to cały okręg Vaslui. Ponad 70% winnic leży w Kotlinie Huși, ograniczonej wzgórzami od południa, zachodu i północy oraz doliną Prutu od wschodu. Wzgórza sięgają około 300 m, a stoki mają nachylenie od 5° do 25°. Odrębność vinarsu dokumentacja wiąże z odmianami regionalnymi: busuioacă de Bohotin, fetească regală i albă, tămâioasă românească, frâncușă i grasă.

Dozwolone są dwie destylacje na otwartym ogniu w miedzianych aparatach albo ciągła destylacja kolumnowa, a także mieszanka destylatów z obu metod. Destylacja i leżakowanie odbywają się w okręgu, a co najmniej 75% destylatów musi stamtąd pochodzić. Beczki mają 400–650 l; dokumentacja dopuszcza też zbiorniki ze stali nierdzewnej z dębowymi wkładami. Wydajność destylatu wynosi do 22 hl z hektara.

Kategoria na etykiecie jest obowiązkowa: V — co najmniej rok, VS — trzy, VSOP — pięć, XO — siedem lat. Dokumentację techniczną przesłano do UE 25 lipca 2018 roku; wnioskodawca jest ten sam co w przypadku vinarsu Vrancea.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Producent może dodać na etykiecie nazwę mniejszej miejscowości lub winnicy okręgu, ale kategoria wieku musi być zawsze. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.