🥃 Vinars Vaslui
Distillato di vino romeno con IG UE del distretto di Vaslui: almeno un anno in rovere, categoria V–XO obbligatoria, da 37,5% vol.
Il Vinars Vaslui è un'indicazione geografica protetta nell'UE per un distillato di vino romeno del distretto di Vaslui, nella Romania orientale, vicino al fiume Prut. Il vinars si distilla a non più di 86% vol., resta almeno un anno a contatto con il rovere e si vende da 37,5% vol.; non si può dolcificare né aromatizzare.
La zona è l'intero distretto di Vaslui. Oltre il 70% dei vigneti si trova nella conca di Huși, chiusa da colline a sud, ovest e nord e dalla valle del Prut a est. Le colline raggiungono circa 300 m, i pendii vanno da 5° a 25°. La scheda lega la specificità del vinars ai vitigni regionali: Busuioacă de Bohotin, Fetească Regală e Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Frâncușă e Grasă.
Sono ammesse due distillazioni a fuoco diretto in alambicchi di rame o la distillazione continua in colonna, e anche un blend di distillati dei due metodi. Distillazione e invecchiamento avvengono nel distretto, e almeno il 75% dei distillati deve provenirne. Le botti sono da 400–650 l; la scheda ammette anche serbatoi inox con inserti di rovere. La resa in distillato arriva a 22 hl per ettaro.
La categoria in etichetta è obbligatoria: V almeno un anno, VS tre, VSOP cinque, XO sette anni. La scheda tecnica è stata inviata all'UE il 25 luglio 2018; il richiedente è lo stesso del Vinars Vrancea.
Perché è importante per te. Il produttore può aggiungere in etichetta il nome di una località o di un vigneto più piccolo del distretto, ma la categoria d'età deve esserci sempre. L'OMS lo ricorda: non esiste una dose di alcol priva di rischi.
Dati
| Base giuridica | IG UE PGI-RO-02012 (protetta dal 21.06.2005); decreti romeni n. 147/2005 e n. 368/2008 |
|---|---|
| Materia prima | vini da vitigni del distretto di Vaslui; ≥ 75% dei distillati dalla zona |
| Metodo di distillazione | doppia, in alambicchi di rame a fuoco diretto e/o in colonna, non oltre 86% vol. |
| Invecchiamento minimo | V ≥ 1, VS ≥ 3, VSOP ≥ 5, XO ≥ 7 anni |
| Tipo di botte | botti di rovere da 400–650 l o serbatoi con inserti di rovere |
| Alcol (% vol.) | da 37,5% vol. |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Vinars Vaslui → tipo di → 🍇 Brandy di vino → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🍇 Fetească Regală, 🍇 Fetească Albă, 🍇 Tămâioasă Românească
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Romeni
- Fa parte di
- 🍇 Brandy di vino
- Collegato a
- 📍 Huși, 📍 Colline della Moldavia (Romania), 🗺️ Vino romeno
- Simili e diversi
- 🥃 VS, VSOP, XO, 🥃 Brandy
Domande frequenti
Che cos'è il Vinars Vaslui?
Un distillato di vino romeno con indicazione geografica protetta dell'UE del distretto di Vaslui. Resta almeno un anno a contatto con il rovere e si vende da 37,5% vol.
In che cosa il Vinars Vaslui si differenzia dal Vinars Vrancea?
Le schede tecniche sono molto simili e hanno lo stesso richiedente. Cambiano la zona, il clima e i suoli e l'elenco dei vitigni regionali, mentre a Vaslui la categoria d'età in etichetta è obbligatoria ed è ammesso l'invecchiamento in serbatoi inox con inserti di rovere.
È vero che il vinars deve maturare solo in botte?
Non sempre. Per il Vinars Vaslui la scheda ammette l'invecchiamento anche in serbatoi inox in cui si immergono pezzi di rovere: l'importante è che il distillato resti a contatto con il rovere almeno un anno.
Dove si trovano esattamente i vigneti?
Oltre il 70% nella conca di Huși, tra le colline e la valle del Prut; il resto sulle colline del distretto, alte circa 300 m.
Che cosa significano le sigle in etichetta?
V indica distillati di almeno un anno, VS tre, VSOP cinque, XO sette anni. Per il Vinars Vaslui una di queste categorie è obbligatoria.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🥃 Brandy — Distillato forte da acquavite di vino invecchiato in rovere; nell’UE almeno 36 % vol.
- 📍 Colline della Moldavia (Romania) — La maggiore regione vinicola della Romania, a est del paese: IGP dal 2007, nove aree viticole, 214 giorni senza gelo.
- 🧑🤝🧑 Romeni — Popolo di lingua romanza, popolazione principale della Romania; i pastori dei Carpazi fanno la brânză de burduf, formaggio di pecora stagionato in corteccia.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Technical file «Vinars Vaslui», Ares(2018)3953364 (25.07.2018), EN version — eAmbrosia attachment 67475
- eAmbrosia (EU register of GIs): Vinars Vaslui, PGI-RO-02012 (EUGI00000014183), EU protection 21.06.2005
- Romania: Order No 147 of 08.03.2005 (list of protected GIs for spirit drinks) and Order No 368 of 13.06.2008 (rules on traditional Romanian drinks, «vinars») — as quoted in the technical files
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I, category 4 «Wine spirit» (OJ L 130, 17.5.2019)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)