🍊 Witamina C
W mleku jest jej mało, poza klaczym, a zwłaszcza wielbłądzim.
Witamina C — witamina rozpuszczalna w wodzie, zwana też kwasem askorbinowym, która pomaga chronić komórki organizmu. Witamina C (kwas askorbinowy) pomaga chronić komórki i utrzymuje w dobrym stanie skórę, naczynia krwionośne, kości i chrząstki. Jest też potrzebna do gojenia się ran. Organizm nie magazynuje witaminy C, dlatego trzeba ją dostarczać z pożywieniem każdego dnia.
Mleko krowie zawiera mało witaminy C. Słabo znosi też ciepło: pasteryzacja niszczy 20% lub więcej. FDA podkreśla, że mleko i tak nie jest ważnym źródłem witaminy C, więc ta strata prawie nie wpływa na odżywianie. Są wyjątki. Według FAO mleko wielbłądzie zawiera wyraźnie więcej witaminy C niż mleko krowie. Dużo jej jest też w mleku klaczy.
Brytyjska służba zdrowia NHS podaje, że dorośli potrzebują około 40 mg witaminy C dziennie. Główne źródła to owoce i warzywa: pomarańcze, papryka, truskawki, czarna porzeczka, brokuły, brukselka i ziemniaki. Jeśli potrzebujesz witaminy C, lepiej polegać na owocach i warzywach. Mleko ceni się za co innego — wapń, białko i witaminę B12.
Jak łączy się z mlekiem
🍊 Witamina C ← bogate w ← 🥛 Mleko wielbłądzie → rodzaj → 🥛 Mleko
Powiązania
- W jakim mleku jest dużo
- 🥛 Mleko wielbłądzie, 🥛 Mleko klacze
- Na co wpływa
- 🛡️ Odporność
Najczęstsze pytania
Czy w mleku jest witamina C?
Mleko krowie zawiera jej mało, a ogrzewanie częściowo ją niszczy. Mleko wielbłądzie i klaczy zawiera jej więcej.
Ile witaminy C potrzeba dziennie?
Według NHS dorośli około 40 mg dziennie. To łatwo uzyskać z owoców i warzyw.
Podobne
Źródła
- NHS. Vitamins and minerals: Vitamin C
- FDA. Raw Milk Misconceptions and the Danger of Raw Milk Consumption
- FAO. Dairy production and products: Milk composition