🥃 Zivania
Mocny cypryjski spirytus z wytłoczyn winogronowych i wina.
Zivania to mocny cypryjski destylat z wytłoków winogronowych i wina. To tradycyjny napój wyspy Cypr, przezroczysty i bezbarwny. Powstaje z tego, co zostaje po tłoczeniu winogron, czasem z dodatkiem wina, a następnie jest destylowany.
Zivania jest zwykle mocna, około 40–45% alkoholu. Smak jest czysty, z lekką nutą winogron, a zapach łagodny. Na Cyprze pije się ją z małych kieliszków, czasem podając schłodzoną. Używa się jej też do domowych nalewek. Jak każdy mocny destylat, wymaga umiaru.
Zivania przypomina grecką tsipouro i włoską grappę: wszystkie powstają z wytłoków. Często wymienia się ją razem z Commandarią, słodkim winem wyspy. Zivania wiąże się z cypryjskim winem, bo powstaje z jego resztek. Pokazuje, że winiarstwo daje nie tylko wino, ale i inne produkty. Często porównuje się jej rolę do grappy we Włoszech i rakiji na Bałkanach.
Powiązania
- Należy do
- 🥃 Brandy z wytłoczyn
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino cypryjskie
- Podobne i różne
- 🥃 Tsipouro, 🥃 Brandy z wytłoczyn, 🍷 Commandaria
Najczęstsze pytania
Czym jest zivania?
Mocnym cypryjskim destylatem z wytłoków winogronowych i wina.
Ile ma mocy?
Zwykle około 40–45% alkoholu.
Do czego jest podobna zivania?
Do greckiego tsipouro i włoskiej grappy: wszystkie powstają z wytłoków.
Podobne
🥃 Törkölypálinka · 🥃 Marc · 🥃 Orujo · 🥃 Tsipouro · 🥃 Grappa · 🥃 Chacha
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.